Minggu, 05 Oktober 2014

Resep Baceman Iso


Iso adalah sebutan orang jawa untuk usus sapi. Usus sapi ini sangat nikmat bila kita bisa mengolahnya dengan baik. Pilih iso yang isi bagian dalamnya, bukan iso kosong. Rasanya tidak tergantikan…:D

BAHAN:

  • 1 kg iso sapi ‘isi’, ikat kedua ujungnya
  • 250 gr gula merah
  • 1 sdm asam jawa
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 lbr daun salam
  • 1 potong lengkuas
  • 2 sdt garam
  • 2 lt air kelapa
  • minyak goreng


CARA MEMBUAT:
Rebus semua bahan dengan api sedang sampai air susut dan iso empuk. Goreng utuh, gunakan api kecil saja. Biarkan dingin. Potong-potong, Sajikan.

TIPS:
kalau tidak nemu air kelapa pakai air biasa saja juga boleh

Repost dari LangsungEnak.com
 
;